Menü II

2 Reisgerichte können ausgewählt werden

  • Kabuli Palau - Basmati Dampf-Reis, aromatiertisiert mit ausgewählten Gewürzen, Rosinen, Karotten, Orangenschale, Mandeln und Pistazien, serviert mit geschmortem Lammfleisch in Tomaten-Zwiebelsauce
  • Tshalau - weißer Basmatireis
  • Narendsch Palau - Basmatireis mit Orangenschalen aromatisiert
  • Samarot Palau - Smaragdfarbener Reis
  • Byrhani - Reis mit Gemüse, gedämpft
  • Schol-e Guschti - Mungbohnen mit Fleisch

4 Speisen können ausgewählt werden

  • Kabab-e Degi - saftige Lammfleisch, gegart in Zwiebeln, Paprika und gelben Erbsen, mit leicht in Essig marinierten Zwiebeln serviert
  • Kofta - Fleischbällchen in Tomaten- Zwiebel Sauce
  • Borani-e Baden jan - Delikate Auberginenscheiben mit verschiedenen Gewürzen in Tomaten-Zwiebel Sauce zubereitet, serviert mit Joghurt-Minze Knoblauch Sauce
  • Sabzi - marktfrischer Blattspinat und Lammschmorfleisch, abgeschmeckt mit Rhabarber
  • Korma - saftiges Lammfleisch
  • Sine Morgh - saftige Putenbrust mit verschiedenen Gewürzen in cremiger Sahne Sauce
  • Bamia - Okraschoten mit verschiedenen Gewürzen in Tomaten- Zwiebel Sauce
  • Mantu - Gedämpfte, mit Hackfleisch und Zwiebeln handgefüllte Teigtaschen, serviert mit Linsensauce und Joghurt
  • Kabab-e Schami - gegrillter Hackfleischspieß

2 Salatsorten können ausgewählt werden

  • Salate Afghani - Salat nach afghanischer Art
  • Gemischter Salat
  • Salate Dekor
  • Kartoffelsalat
  • Fladenbrot